GoldenHerb

Der Rotbusch kommt nur in der Kapprovinz, nördlich von Kapstadt, in den Cedragebirge und dem umliegenden Gebiet des Olifants River in Südafrika vor. In freier Wildbahn, kann der immer grüne, stark verzweigte Strauch bis zu 2 m groß werden.

Seinen Namen verdankt die Pflanze dem fermentierten Tee wegen seiner herrlich tief rubinroten Farbe. In Südafrika gilt Rotbusch als Nationalgetränk, wobei man ihn hauptsächlich in der Sprache afrikaans „Rooibos“ (=Rotbusch) betitelt.

Nach der Ernte, die entweder von Januar bis März oder bei einer zweiten Aussaat auch von Juni bis August die oft noch mit der Sichel erfolgt, werden die Nadelzweige zerkleinert. Anschließend wird der Tee befeuchtet, geschichtet und fermentiert. Durch die Oxidation, werden bestimmte Inhaltsstoffe ab- und andere aufgebaut bzw. umgewandelt.

Der grüne Rooibos stammt von der selben Pflanze wie der normale Rooibos. Der Grüne aber wurde anders als der normale Rotbusch nicht Fermentiert. Gleich nach der Ernte wird der Grüne rasch getrocknet, um so die Fermentierung zu vermeiden. Dadurch bleiben wichtige Antioxidantien wie Vitamin A, C, E und viele Flavonoide erhalten.

Der Geschmack des grünen Rooibos ist sehr mild, nicht ganz so kräftig und süß. Bei ihm schmeckt man die Würze der Fynbos (Flora Bezeichnung der südafrikanischen Herkunftsgegend des Rooibos) durch, auch erinnert er entfernt an blumige Kräuter.

Die Schutzfunktion vor Zellveränderungen liegt bei grünem Rooibos, nach neuchsten Erkenntnissen wahrscheinlich deutlich höher.

Auch grünener Rooibos ist frei von Koffein .

Dieser Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.