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Herzhafte Schwarztee Mischung für den echten Teegenießer

Vermutlich stammt die Teekultur in England von dem Adel aus dem 17. Jahrhundert. Die Gemahlin von König Charles II., die Portugiesin Catherine von Braganza (1638–1705), brachte angeblich direkt nach der Hochzeit ihren eigenen Schwarztee mit nach England. Sie ließ ihn den Leuten am Hof zum Nachmittag servieren. Schnell verbreitete sich diese Mode unter dem Adel. Auch weitere Teegepflogenheiten wurden durch den Adel inspiriert. So z.B. auch der berühmte "Afternoon Tea" auch "Low Tea" genannt. Dieser soll auf Anne Maria Stenhope zurückzuführen sein, auch bekannt als die Herzogin von Bedford (1783-1857), die eine Hofdame der Königin Victoria (1819-1901) war. Ausgelöst durch die übertrieben kleinen Mittagsmahlzeiten, litt die Herzogin an nachmittäglichen Schwächeanfällen. Um diese Unannehmlichkeit geschickt zu beseitigen, folgte sie der europäischen Sitte und ließ zwischen 16 und 17 Uhr Gäste einladen, um eine kleine Mahlzeit und Schwarzen Tee zu trinken. Dies stellte sich als voller Erfolg heraus. Wie ein Lauffeuer verbreiteten ihre Gäste, und wiederum die Gäste der Gäste ..., den "Afternoon Tea" über das Land. Doch auch die arbeitende Klasse trug namentlich etwas zur britischen Teetradition bei. So war zu Zeiten der Industrialisierung das Schwarzteetrinken fester Bestandteil geworden. Abends am hohem Tisch zu einer deftigen Speise nach getaner harter Arbeit, wurde der Tee getrunken. Angelehnt an den hohen Tisch, auf den der Adel beim Teegenuss verzichtete, soll der Begriff "High Tea" herrühren.

Mittlerweile ist das Teetrinken fester Bestandteil englischer Kultur geworden und wäre nicht mehr wegzudenken. Typisch für den englischen Schwarzen Tee, sind die so genannten Blend- oder Blended-Tea-Mischungen. Dabei werden verschiedene schwarze Tees gemischt, wodurch neue vorzügliche Geschmacksrichtungen entstehen und die Qualität besser gewährleistet bleibt.

Diese ausgewogene englische Teemischung aus Breakfast, Cylon, südindischen und Assam-Tees stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.